به گزارش خبرگزاری معمار؛ همزمان با نزدیک شدن روز جهانی غذا، سازمان خوراک و زراعت ملل متحد (فائو) می‌گوید استفاده از فناوری‌های تازه برای نگهداری و فرآوری محصولات زراعتی در افغانستان، زمینه بهبود معیشت کشاورزان را فراهم کرده است.
این سازمان می‌گوید راهکارهایی از جمله هموارسازی لیزری زمین و خشک‌کردن محصولات با استفاده از انرژی خورشیدی، به کشاورزان کمک می‌کند تا از منابع محدود خود به‌گونه مؤثرتر استفاده کنند.
فائو در آستانه روز جهانی غذا، شش تجربه زراعتی در افغانستان را معرفی کرده است که با هدف استفاده بهتر از آب، بهبود معیشت کشاورزان، کاهش ضایعات محصولات و حفاظت از منابع طبیعی اجرا شده‌اند.
روز جهانی غذا همه‌ساله در ۱۶ اکتوبر برگزار می‌شود و شعار این روز در سال ۲۰۲۶، «امروز نوآوری کنیم، فردا را تغذیه کنیم» تعیین شده است.
فائو در گزارشی نوشت که کشاورزان و جوامع محلی در ولایت‌های قندوز، فاریاب، پکتیا، تخار، بامیان و هرات، از روش‌های گوناگون برای مقابله با چالش‌های تولید و نگهداری مواد غذایی استفاده می‌کنند.
بر بنیاد این گزارش، در ولایت قندوز، دستگاه‌های هموارسازی لیزری زمین به کشاورزان کمک می‌کنند تا آب آبیاری و کود به‌صورت یکنواخت‌تر در مزارع توزیع شوند.
فائو می‌گوید از سال ۲۰۲۵، دسترسی مشترک انجمن‌های آبیاری به این تجهیزات را فراهم کرده و بیش از ۲۳ هزار خانواده کشاورز به این دستگاه‌ها دسترسی دارند.
در بخش دیگری از گزارش، از ترکیب باغداری با کشت محصولات علوفه‌ای در ولایت پکتیا به‌عنوان روشی برای استفاده همزمان از زمین به دو هدف یاد شده است؛ پرورش درختان میوه و تهیه علوفه برای دام‌ها.
فائو افزوده است که استفاده از خشک‌کن‌های خورشیدی به زنان کمک کرده تا میوه‌ها و سبزیجات را برای مصرف در فصل زمستان نگهداری کنند یا به فروش برسانند.
بر اساس آمار این سازمان، میانگین ضایعات پس از برداشت در خانواده‌هایی که خشک‌کن‌های خورشیدی دریافت کرده‌اند، از حدود ۲۶ درصد به هفت درصد کاهش یافته است. همچنان، حدود یک‌چهارم این خانواده‌ها بخشی از محصولات خشک‌شده خود را به فروش رسانده‌اند.
این سازمان در بخش دیگری از گزارش خود به استفاده از اجاق‌های خورشیدی در ولایت بامیان اشاره کرده است.
این اجاق‌ها در روزهای آفتابی برای پخت غذا و جوشاندن آب به کار می‌روند و می‌توانند نیاز خانواده‌ها به هیزم و بوته را کاهش دهند؛ منابعی که استفاده بیش از حد از آن‌ها در سال‌های اخیر فشار بیشتری بر مراتع و پوشش گیاهی وارد کرده است.
در ولایت هرات نیز ساختمان‌های ویژه خشک‌کردن انگور به کشاورزان کمک کرده‌اند تا کشمش باکیفیت‌تری تولید کنند.
بر بنیاد گزارش فائو، کشاورزانی که از این تأسیسات استفاده می‌کنند، گفته‌اند که مدت خشک‌کردن انگور از حدود ۳۰ روز به ۱۵ روز کاهش یافته و میزان ضایعات نیز از ۴۰ تا ۵۰ درصد به ۱۰ تا ۱۵ درصد رسیده است.
فائو همچنان از انبارهای بدون نیاز به انرژی برای نگهداری محصولاتی مانند پیاز، سیب و کچالو نام برده است.
این انبارها با طراحی مناسب ساختمان و بهره‌گیری از گردش طبیعی هوا، دمای داخل را تا حد امکان متعادل نگه می‌دارند و از خراب‌شدن زودهنگام محصولات جلوگیری می‌کنند.
